SI vous laissez la pièce diverse dans le panier, celle-ci est choisie au hasard dans le lot de morceaux découpés. L'objectif est d'aider l'éleveur à valoriser l'ensemble de sa bête. Vous aurez au fil des semaines des morceaux variés. Si vous souhaitez un morceau en particulier, vous pouvez ôtez celui ci du contenu de votre panier et allez choisir dans la catégorie viande, le morceau que vous voulez particulièrement.