Joël Fauriel est paysan bio à Loriol (26) depuis plusieurs générations. Sur sa petite ferme toute bio de 12 hectares, Joël met en œuvre tout son savoir-faire pour cultiver au mieux des fruits, légumes, céréales et de la luzerne :
- absence d’OGM et de produits chimiques de synthèse (herbicides, engrais, fongicides, insecticides) pour préserver notre santé et l’environnement,
- réduction des intrants (eau, engrais, ….) et récoltes à la bonne maturité des aliments pour une meilleure conservation, plus de goût et plus de micronutriments (vitamines, polyphénols) au risque d’avoir moins de rendement,
- diversification des cultures, introduction d’habitats (nichoirs, haies, …) et choix de variétés rustiques et savoureuses à la fois pour une fertilité du sol et une biodiversité préservées,
- calcul d’un prix équitable pour permettre la durabilité de la ferme dans de bonnes conditions économiques et sociales avec le souci de rendre les produits biotiful accessibles.
