connexion
Mot de passe oublié
Code postal actuel : 69007
Région : Loire Rhône et Lyon
 
Vérifier un code :
Panier
Ma région : Loire Rhône et Lyon
Code postal actuel (par defaut) : 69007 modifier ?
Prochaine date de livraison possible : mercredi 03/05/2017, Vous n'êtes pas connecté. Créez un compte

Boeuf Aubrac bavette
8

Poids moyen/Cond. moyen : 0.25 Kg
Prix : 8 € / lot de 250 g
Prix au Kg/Litre : 32 € / Kg

Découvrez une liste de recettes que vous pourrez réaliser avec ce produit

Présentation du producteur local.
pourquoi pas avec un petit confit d'échalotes...
Pelez les échalotes et émincez-les dans la longueur. Faites-les fondre à feu doux dans une petite casserole avec 45 g de beurre pendant 5 min, saupoudrez-les de sucre et prolongez la cuisson douce 2 min en mélangeant. Puis salez, poivrez-les; versez le vin, portez à frémissement, couvrez et faites cuire 20 à 30 min à feu très doux en surveillant régulièrement. En fin de cuisson, il ne doit presque plus rester de liquide. Sortez les bavettes 15 min à l'avance. 5 min avant de servir, faites mousser le reste de beurre dans une poêle et mettez-y les steaks à cuire 2 à 4 min de chaque côté selon que vous les souhaitez saignants ou à point. Hors du feu, salez et poivrez la viande et laissez-la reposez 1 ou 2 min recouverte d'une feuille de papier aluminium. Servez les bavettes sur assiettes chaudes recouvertes du confit d'échalotes.
 

LIEUX
FRANCE Chamboeuf

   
LABELS, RECOMPENSES, ...


Les avis
Soyez le premier à donner votre avis !
vous devez être connecté pour laisser votre avis

Conseils et Astuces / faire connaitre lpp / Notre démarche / Contactez-nous / Foires aux Questions / Créer un compte / Programme de Fidélité /
CGV | Mentions légales

Paiement sécurisé

Loire Rhône et Lyon