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Elodie d'Ardèche Bernard Courtial



VILLE :
FRANCE Saint Félicien
DEPARTEMENT :
Ardèche
PAYS :
France
MODE D'AGRICULTURE :
Agriculture Raisonnée
Agriculture Raisonnée
Bernard est arboriculteur dans le nord de l’Ardèche et aussi castanéïculteur...il récolte donc des châtaignes dans ses terrains escarpés près de Saint Félicien. C'est une activité qui demande beaucoup de temps. En effet, une fois la châtaigne ramassée pendant l'automne, il faut la retirer de sa bogue (l’éboguer) puis la travailler : tri par flottaison et tri visuel pour retirer celles attaquées par les insectes, calibrage pour séparer les grosses des petites et trempage longue durée pour la conserver.

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