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Haricots verts persillé
Après les avoir équeuter et laver, faire cuire les haricots verts à la vapeur. Pendant ce temps : presser 1 ou 2 gousses d’ail et hâcher finement un bouquet de persil et mettre 30 g de beurre ou de margarine dans un saladier. Dès la fin de la cuisson des haricots (A point ils doivent être fermes sans être craquants), verser les dans le saladier et ajouter l’ail et la persillade. Saler, poivrer, remuer et déguster immédiatement.
Vous pouvez aussi choisir de faire fondre doucement le beurre dans une poêle, ajouter haricots et persillade et maintenir ainsi au chaud jusqu’au service.
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