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Mousse à la betterave rouge

Une recette de mousse délicieuse, pour une entrée, ou pour le petit casse-croûte du soir. Fait en 2mn chrono.
250 g de betteraves rouges cuites / 2 grosses cs de fromage blanc / persil, ciboulette / sel, poivre. Astuce : vous pouvez ajoutez également un fromage de chèvre frais.
Coupez les betteraves en cubes. Mixez tous les ingrédients dans un robot. Versez dans les verrines et conservez au frais jusqu'au moment de servir.

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