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Flan de carottes et navets
Éplucher 500grs de carottes et une botte de navet. Couper les carottes en tronçons de 4 cm et les navets en deux. Cuire les légumes séparément à l'eau bouillante salée pendant 20 mn environ. Égoutter les légumes et bien les sécher. Mixer les légumes en purée, ajouter 2 œufs entiers et 5 cl de crème. Assaisonner de sel, poivre. Mettre la purée dans un plat à gratin beurré ou dans 5 ramequins individuel. Cuire au four au bain marie à 150 °C pendant 20 à 25 mn.
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