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Poulet grillé à la moutarde et estragon
Ouvrir le poulet en deux sur le dos et l'aplatir. Dans un bol mélanger 2 cs de moutarde et 2 cc d'estragon frais ou séché. Quadriller le poulet côté peau sur un grill. Assaisonner le poulet, badigeonner de moutarde à l'estragon, cuire au four dans un plat à 180°C pendant 1h15 (arroser souvent).
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