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Flan aux carottes et aux oignons
Couper 400 g de carottes, et 400 g d’oignons, les faire cuire à, la vapeur. Battre 4 œufs, ajouter 50 g de farine, et délayer dans 4 dl de lait. Saler, mettre un peu de muscade, un peu de thym, et mettre les légumes dans un plat graissé. Recouvrir du mélange avec les œufs. Cuire au four 30 mn thermostat 6 puis 4.
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