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Fondue de chou

Couper le chou en deux. Enlever une partie du trognon et émincer en lanières. Éplucher et émincer ½ oignon et une carotte. Dans une sauteuse faire suer les carottes et les oignons et le chou avec 100 g de beurre. Mettre le couvercle et cuire à feu doux 25 mn. Mélanger pendant la cuisson. Vérifier l'assaisonnement et servir.

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