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Soupe au chou blanc

Pour 4 pers : 1 chou blanc / 2 pommes de terre / 1 Oignon / huile d'olive / ail / sel et poivre.
Emincer l’oignon. Découpez le chou en morceaux (avec un couteau ou dans un robot). Placez le tout dans une casserole. Remplissez d'eau jusqu'à environ 5 cm au dessus du niveau du chou. Ajoutez l'huile d'olive, l'ail, sel et poivre ou quelques graines de genièvre. Faites cuire le tout pendant 1 h, puis mixez pour obtenir une soupe bien "lisse" sans grumeaux.

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