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Galette de pommes de terre 2
Pour 6 pers : 6 grosses pommes de terre / 2 cs rases de farine / 1 œuf / 2 oignons / 1 botte de ciboulette / huile.
Epluchez et lavez les pommes de terre. Râpez-les très finement avec les oignons.
Mettez-les dans un saladier. Ajoutez sel, poivre, farine, l'oeuf, ainsi que la ciboulette ciselée. Façonnez à la main des galettes de 1 cm d'épaisseur avec cette préparation. Faites frire à l'huile des deux côtés, dans une poêle bien chaude, 10 mn de chaque côté.
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