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Salade fraîcheur Poivrons-Courgettes
Pour 4 pers : 2 petites courgettes / 3 poivrons (1 de chaque couleur : rouge, vert, jaune) / huile d'olive / 3 gousses d'ail / sel et poivre. Laver puis couper en deux poivrons et courgettes et les épépiner. Les couper en dés. Dans un saladier, verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre ainsi que l'ail pilé. Ajouter les dés de poivrons et de courgettes et mélanger. Placer au frais au minimum 1 h avant de servir en accompagnement de grillades par exemple.
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