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Tarte aux feuilles de blettes
Pour 4 pers : Pour la pâte brisée : 220 g de farine / 80 g de beurre ou margarine / 1 pincée de sel. Pour la garniture : feuilles de blettes / 2 œufs / 1 petit pot de crème / 100 g de gruyère râpé.
Préparer la pâte brisée. La mettre qq mn au four pour la cuire à blanc. Battre 2 oeufs, y incorporer la crème, le gruyère râpé. Ajouter les feuilles de blette cuites. Verser la préparation sur la pâte brisée. Faire cuire à thermostat 6/7 (180°C à 200°C) pendant 25 minutes. Conseil : manger cette tarte salée accompagnée d'une salade verte
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