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Galette de pommes de terre aux oignons
1 kg de pommes de terre / 2 oignons / 3 oeufs / 3 cs de farine / 1 cs d'huile / persil / sel et poivre.
Epluchez les pommes de terre et râpez-les dans un saladier puis ajoutez les œufs, les oignons émincés, la farine, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout et formez de petites galettes. Faites chauffer de l'huile et faites-les cuire. Servez aussitôt.
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