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Salade de poivrons rouges
2 poivrons rouges / ail / huile d’olive
Faites griller les poivrons au four, au barbecue ou sur une plaque électrique jusqu'à ce qu'ils noircissent. Mettez-les dans un saladier recouvert d'un torchon. Laissez-les jusqu'au lendemain. Pelez que le noir des poivrons et coupez-les en lamelles en enlevant les pépins. Dans un pilon, mettez l’ail coupé très fin et de l'huile d’olive. Quand vous obtenez une pâte, mélangez aux poivrons coupés en lamelles et laissé au réfrigérateur 24 heures.
Vous pouvez aussi dégustez vos poivrons arrosés d'un simple filet d'huile d'olive.
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