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Flan de courgettes

Pour 6 pers : 700 g de courgettes / ½ l de lait / 2 œufs / muscade râpée ou basilic selon saison / Sel & poivre.

Laver les courgettes et découper les en rondelles. Les faire cuire à la vapeur. Dresser les courgettes dans le plat à four. Dans une terrine, battre les œufs puis verser le lait en fouettant. Ajouter la muscade râpée (ou le basilic ciselé), le sel et le poivre, puis verser cette préparation sur les courgettes. Cuire au four, th 6 pendant 30 mn.

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