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Poulet rôti du dimanche
Eplucher et couper une échalote en 2. Eplucher l'ail, le couper en 2 et le dégermer. Saler généreusement l'intérieur du poulet, le farcir avec l'échalote, l'ail, le thym, le laurier. Badigeonner entièrement la peau avec du beurre. Préchauffer le four à 200°C. Dans une cocotte en fonte, verser un filet d'huile d'olive, déposer le poulet et Enfourner. Retourner le poulet après 15 mn. Baisser le four à 180° et faire cuire encore 1 bonne heure !
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