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Courge Butternut au four
1 courge butternut / ½ cc de piment de Cayenne / une grosse pincée de sel / huile olive / 1 gousse d'ail hachée / 1 poignée de gruyère ou d'emmenthal râpé.
Couper la courge en deux, la vider, la peler à l'économe et la tailler en morceaux. Déposer les cubes de courge dans une terrine, ajouter du piment de Cayenne, du sel, arroser d'huile d'olive et d'ail, saupoudrer d'un peu de chapelure, couvrir d'une couche de gruyère ou d'emmenthal râpé. Cuire au four, à thermostat 6 (180°C) une trentaine de minutes, jusqu'à ce que les morceaux de courge soient tendres.
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