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Quiche au poireau / poulet et curry

Laver et émincer 500g de poireaux (pas trop de vert). Émincer 1 oignon. Faire suer les oignons et les poireaux. assaisonner et ajouter ½ cc de curry. Dans un bol, mélanger 2 œufs entiers et 1 jaune, ajouter 125g de crème + 125g de lait assaisonner sel, poivre, muscade. Étaler une pâte brisée et foncer un moule. Déposer dans sur le fond de pâte le mélange de poireaux et oignons sués et les restes émincés d’un poulet , ajoutez l'appareil à Quiche et un peu de fromage râpé si vous le désirez. Cuire à four chaud 180°C pendant 30 à 35 mn.

 

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