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Tarte aux oignons
Faites précuire au four thermostat 7, la pâte étalée dans un moule à tarte. Epluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles. Faites chauffer 2 cs d'huile d'olive dans un poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir une dizaine de mn jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Dans un saladier, battez 3 œufs en omelette. Ajoutez le sel, le poivre, la crème fraîche et le gruyère râpé. Mélangez le tout avec les oignons. Couvrez la pâte avec le mélange et faites cuire au four très chaud thermostat 8 pendant 25mn puis au four thermostat 6 pendant 15mn.
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