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Tourte de pintade aux petits légumes
Éplucher un navet et une carotte, les couper en morceaux. Blanchir les morceaux de légumes à l'eau bouillante salée pendant 15 minutes, égoutter et réserver. Prélever la chair du reste de pintade la disposer au fond du plat à tarte, ajouter les légumes blanchis et la sauce restante de votre volaille. Recouvrir d'une pâte feuilletée, bien sceller la pâte sur les bords du plat à tarte avec une dorure à l'œuf. Faire un trou au milieu de la pâte, badigeonner de dorure et cuire au four à 190°C pendant 20 minutes.
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