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Navets nouveaux gratinés au miel
Eplucher les navets, les découper en morceaux s'ils sont gros. Les faire cuire à la vapeur (environ 5 mn à la cocotte-minute.
Faire préchauffer le four à 250°. Disposer les navets dans un plat à gratin, les recouvrir d’un peu de beurre et de miel (à doser selon votre goût), saler. Mettre à four très chaud, et surveiller la cuisson : le plat est réussi lorsque les navets sont bien imbibés de sirop de miel (on peut notamment les tourner en cours de cuisson), et qu'ils ont pris un aspect caramélisé.
Si la cuisson est trop lente, on peut accélérer la caramélisation en donnant un coup de grill.
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