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Chou rouge aux pommes
Laver le chou. Dans la cocotte, avec un peu d’huile d’olive, disposer un lit d’oignons émincés et un peu de salade, puis le chou coupé en lanière, quelques gousses d’ail et un peu de romarin. Saler et poivrer, et mettre la (les) pommes en quartiers. Cuire à l’étouffée 45 mn, tourner et laisser encore un heure environ à découvert.
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