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Pavés de Truites aux épinards
Déposer les pavés sur du papier alu. Déposer dessus un émincé d’échalote, sel poivre et thym. Arroser d'un filet d'huile d’olive. Arroser d'un bon jus de citron! Selon l’épaisseur du pavé mettre à four chaud 15/20mn. Server sur un lit d’épinard que vous aurez fait revenir quelques minutes dans un peu d’huile d’olive avec un oignon émincé.
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