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Tarte au brocoli
Pour 4 per : 2 belles têtes de brocolis / 1 pâte feuilletée toute faite / gruyère râpé / cumin / sel, poivre / crème fraîche.
Faire chauffer un peu la pâte au four. Pendant ce temps faire cuire les brocolis à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres et qu'ils puissent être écrasés à la fourchette sans difficulté. Sortir la pâte quand elle commence à gonfler et à devenir dorée. Une fois les brocolis cuits, les écraser à la fourchette puis ajouter le râpé, la crème et assaisonner avec sel, poivre et cumin (selon les goûts, vous pouvez mettre du curry, de la coriandre...). Etaler la préparation sur la pâte et remettre au four pour 15-20 mn. Servir chaud avec une salade verte.
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