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Tarte aux épinards et Truite fumée
Pâte feuilletée / 150 gr de truite fumée / 500 gr d'épinards hachées / 3 oeufs / 20 cl de crème fraîche / sel, poivre.
Préchauffer le four. Disposer la pâte feuilletée dans une tourtière. Faire revenir les épinards 10 mn dans une grande poele avec un peu d’huile. Emincer les tranches de truite fumée. Dans un saladier mélanger la crème et les 3 œufs, le sel et le poivre, puis ajouter les épinards et la truite fumée. Verser sur la pâte. Faire cuire pendant 45 min th 200 °.
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