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Quiche brocolis carotte

Laver et blanchir 500 g de brocolis, bien égoutter et réserver. Eplucher et émincer 200 g de carottes. Blanchir les carottes à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, refroidir et réserver. Dans un bol, mélanger 2 œufs entiers et 1 jaune, ajouter 125 g de crème + 125 g de lait, assaisonner sel, poivre, muscade. Étaler une pâte brisée et foncer un moule. Déposer dans sur le fond les brocolis en petits bouquet et les rondelles de carottes, ajoutez l'appareil à Quiche et un peu de fromage râpé si vous le désirez. Cuire à four chaud 180°C pendant 30 minutes.

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