Retour à la liste
Soupe de fanes de radis façon Pierrette
Récupérer les fanes de radis (la valeur de 2 bottes de radis) les laver. Réserver. Eplucher et laver 1 ou 2 pommes de terre, et 1 carotte que vous couperez en rondelles. Les faire cuire dans de l’eau salée. Lorsqu’elles sont presque cuites ajouter les fanes à l’eau de cuisson et laisser cuire encore 5 à 10 minutes .Mixez le tout et épaissir avec un peu de tapioca pour obtenir la consistance d’un velouté. Au dernier moment ajoutez un peu de crème fraîche suivant le goût.
Cette recette est associée avec 0 panier: