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gratin de courge
Un bon morceau de courge (la quantité varie en fonction du nombre de personnes) / 2 œufs / 2 cs de crème fraîche épaisse / 100 g de gruyère / Sel, poivre et noix de muscade.
Faire cuire la courge dans de l'eau salée (5-10mn). Après cuisson, laisser égoutter la courge afin qu'elle ait rende toute son eau. Mélanger les œufs, la crème, la moitié du gruyère, le sel, le poivre et une pointe de noix de muscade râpée. Mélanger cette préparation à la courge. Verser dans un plat à gratin et parsemer du reste du gruyère. Faire cuire 30 mn dans le four à 200°C.
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