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Omelette aux pommes de terre 2

Cuire 300 grs de pommes de terre en robe des champs. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Dans un bol mélanger à la fourchette 6 œufs entiers, assaisonner; ajouter 100 grammes de tomme de riglanne râpée ou de l'emmental. Dans une poêle téflon faire colorer les pommes de terre à l'huile d'olive, ajouter les mélange d'œuf et de fromage. Laisser cuire à feu doux.

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