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Salade au chèvre chaud
Pour 2 pers : 4 tranches de pain de campagne / 2 picodons / salade verte (batavia, laitue, romaine selon les goûts) / 1 gousse d'ail / huile d'olive / basilic.
Frotter les tranches de pain de campagne avec la gousse d'ail. Couper les picodons en deux dans la largeur. Poser sur chaque tranche de pain une moitié de picodon. Les mettre sur la plaque de votre four avec du papier cuisson puis arrosez-les d'huile d'olive et de basilic. Faire cuire 15 mn. Pendant ce temps, laver la salade et installer deux ou trois feuilles dans chaque assiette. Préparer la sauce pour la salade et déposer les toasts de chèvre chaud sur la présentation. Saupoudrer de basilic ciselé ou de thym. C'est prêt !
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