800g de Navets / 2 Pommes de terre / Crème fraîche / gros sel / 1 Gousse d'Ail.
Eplucher les navets et les pommes de terre, puis les couper en gros morceaux. Ajouter une gousse d'ail. Mettre dans le panier de votre autocuiseur, ajouter du gros sel par dessus et deux verres d'eau. Faire cuire sous pression pendant 30 minutes. Retirer les légumes et l'ail. Les placer dans un presse purée et tourner: Ajouter un peu de jus de cuisson pour mieux tourner si nécessaire. Ajouter deux grosses cs de crème fraîche et mélanger. Servir La cuisson de cette manière, dans l'autocuiseur, est préférable à la cuisson à l'eau car sinon les navets retiennent beaucoup d'eau et la purée est trop liquide. Autre option augmenter la proportion de pommes de terre.