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Légumes à l’ail et au persil
Cette préparation est valable pour beaucoup de légumes, pommes de terre, panais, navets, carottes, topinambours… Nettoyer les légumes et les couper en tranches assez épaisses.
Les mettre à revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive, à feu doux et couvert. Ajouter une gousse d’ail écrasée. Laisser cuire et vers la fin ajouter du persil haché. Laisser cuire encore un tout petit peu. La cuisson est terminée quand vos légumes sont fondants. C’est un simple délice, ou un délice simple.
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