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Salade de betterave crue
Peler 2 petites betteraves pour 4 personnes avec un économe. Les passer sous l'eau rapidement (les laver avant de les peler). Les raper au robot (rape fine pour commencer ; rape plus grosse si vous avez aimé). Assaisonner : un yaourt ou 2 cs de fromage blanc 1 cc de moutarde et 1 cc de cumin moulu.
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