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Asperges mousselineAsperges vapeur et velouté aux pommes caramélisées et moutardeAumônières de chèvre aux pommesBetteraves aux pommesBlinis au saumon fuméBouillon de légumesCeleri remoulade Cèleri rémouladeChicorée rouge en saladeConcombre au fromage blancconcombre farci façon canutsCrème de lentilles vertes du PuyCrème de topinambourscrique de courge spaghettiFeuilleté à la fourme et à la poire Gaspacho de concombre aux herbes fraîchesGaspacho de courgettes à la menthe fraîchejus de légumes la quiche aux courgettes d'AnnieNoix de Saint JAcques au safranOeufs mimosaPapeton d'auberginesPoireaux vinaigrettePotage au cressonPotage aux cinq légumesPotage aux fanes de navetsPotage aux radis rosesPotage de crème de poireauxPotage velouté poireaux pommes de terrequiche au cresson et au chèvrequiche au fenouilRadis à la croque au selRadis noir en saladeRadis rose à la crèmeSalade aux restes de canardSalade colorée sucrée saléeSalade d'endivessalade d'endives aux noix Salade d'endives aux pommesSalade d'endives poire roquefortSalade de betteraves râpéesSalade de chou rouge aux pommesSalade de courgettesSalade de fèves au chèvre frais et aux oeufsSalade de radis aux pommes fruitsSalade de riz aux mais et au pouletSalade verte aux petits pois fraisSoupe aux fanes de radisSoupe à l'oignon lyonnaiseSoupe couleur "framboise"Soupe d'épinardsSoupe d'hiver à base de panaisSoupe de cèleri à la moutarde ancienneSoupe de courgeSoupe froide de betteraves tarte aux epinards Tarte à l'échaloteTarte Saumon EndivesTerrine de foie gras cuit au sel NOELTopinambours mimosavelouté d'aspergeVelouté d'aspergesVelouté d'épinards ou "soupe de crocrodile"velouté de brocoliVelouté de carottesvelouté de chataignesVelouté de chou romanesco à la muscadeVelouté de courge muscade expressVelouté de courgettesvelouté de mâche Velouté de poireauxVelouté de potiron aux chataignes Velouté de topinamboursVelouté glacé à la tomate et au basilicVerrine de radis au chèvre fraisVichyssoise

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